Signano シニャーノ

サンジミニャーノは標高384メートルに登り、13塔でエルサ渓谷を支配しています。、12世紀と13世紀では、塔はその地域の貴族の経済力の象徴でした。ヴァルナッチャのブドウは1200年以来この中世の町を囲む魅力的な丘陵地帯で生産されています。ヴァルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ（Vernaccia di San Gimignano）は、何世紀にもわたり教皇を誘惑し、ルネッサンス王子の壮大な饗宴を称え、時を経て名声を得ています。

ヴァルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの古くからの伝統と揺るぎない品質は、1966年に初めてDOC認定を受けました。さらに1993年には、DOCGに昇格しました。

Signanoは1961年、ビアジーニ・ファミリーが4.5ヘクタールの土地を購入したところから開始しました。ワイナリーが1966年に建設され、隣接する土地はその後数年間、続々とブドウ畑を購入していき、現在は30haまでになりました。

畑のほとんどはヴェルナッチャを栽培していますが、その他にオリーブとVin Santo（デザートワイン）用のぶどうを栽培しています。
ラベルはサン・ジミニャーノの寺院にあるフレスコ画をモチーフにしています。

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、ごく低温の中で発酵させるため、心地よい清潔感のある爽やかな口当たりになります。 イタリアでは「アペリティフの前に楽しむワイン」と言われる気楽に楽しめる白ワインです。

取り扱いワイン

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ D.O.C.G. 区画ごとに発酵。20日間スキンコンタクトなしで低音制御された温度で発酵されます。その結果心地よく清潔でピュアなワインとなります。爽やかな白い花、ミントや新鮮なオリーブオイルの風味もある。 ぶどう品種：ヴェルナッチャ100％ アルコール度数：13％ 750ml　本体価格2,500円（税込価格2,700円）

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Riserva ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ D.O.C.G. リゼルヴァ 区画ごとに発酵。厳選した酵母を添加して3日間発酵させた後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成されます。この期間中、バトナージュは常に行われます。 色合いは黄金色。香りはビターアーモンドや青リンゴ、桃やジャスミン、バニラのクリスピーな樽香。 ぶどう品種：ヴェルナッチャ100％ アルコール度数：13％ 750ml　本体価格3,800円（税込価格4,180円）