Fagnani

Gambassino Rosso 2015
ガンバッシーノ ロッソ

カベルネ・ソーヴィニョンとサンジョヴェーゼから造られるワイン。収穫は手摘みで行う。温度管理されたステンレスたんくで果皮と一緒に20日間発酵。スロヴェニアンオークとフレンチオークのバリックで18ヵ月間の熟成。しなやかで調和のとれた際立った味に。約３ヵ月間ボトル熟成。香りは抜栓直後から開いています。しっかりと完熟したカシス、ブルーベリー、ブラックベリーやアメリカンチェリー、果実由来の甘味ある香り、甘草、シナモン、奥底にサンジョヴェーゼっぽさ。とてもなめらかな輪郭、少しの鉄分、凝縮した果実の密度を感じるが、きちっと酸があって心地よい濃さ。乾いたタンニンもありますが、渋味もしっとりしています。